石垣吉田石垣吉田

【 新時代の鉄板焼 】

"香り・温度・調和"を大切に
食材の魅力を最大限に引き出します。

"世界一美味しいステーキ" をコンセプトに2013年開業、20年以上鉄板焼の経験を持つオーナーシェフ吉田純一は日本鉄板焼協会の理事も務め、協会発足時より認定師範として鉄板焼業界の発展に努めている。

『石垣吉田』ではジャンルに囚われることなく、オープンキッチンと鉄板、炭火を用いて素材ごとに最良な調理法で仕上げます。